構(gòu)圖是美食攝影基本的攝影技術(shù)之一。在拍攝美食的時候，構(gòu)圖首先需要確定拍攝的重點(diǎn)，即拍攝的主體，應(yīng)該放在畫面的哪個位置。將主體放在畫面的適當(dāng)位置后，將主體焦點(diǎn)放在主體上，即將相機(jī)的焦點(diǎn)放在主體上。

　　主體放在畫面的適當(dāng)位置后，利用場景，準(zhǔn)備工具，平衡畫面，營造畫面環(huán)境的氛圍，強(qiáng)調(diào)主體，表現(xiàn)食物的細(xì)節(jié)。

　　美食照片中常用的構(gòu)圖有中央中央點(diǎn)構(gòu)圖，該構(gòu)圖要求食物主體在畫面中充實(shí)，即食物主體在畫面中的比例足夠大，畫面背景簡潔清潔。

　　除了中央點(diǎn)構(gòu)圖外，美食攝影還可以采用三分法+九宮格構(gòu)圖。三分法構(gòu)圖是指橫縱各兩條直線，將畫面均分為9個，4個交叉點(diǎn)是九宮格點(diǎn)，將畫面主體放在這4個點(diǎn)上的構(gòu)圖。三分法構(gòu)圖可分為橫向三分法構(gòu)圖和縱向三分法構(gòu)圖，這兩種分別適用于相機(jī)橫向拍攝的照片和縱向拍攝的照片。

　　拍攝時還可以采用黃金分割的井字型構(gòu)圖、開放式構(gòu)圖、三角形構(gòu)圖等，同時還要注意畫面中主體和背景的排列順序，可以利用遮擋、明暗對比、顏色組合等方法強(qiáng)調(diào)主體，增加照片水平。

　　道具。

　　美食照片的拍攝往往需要合適的道具。這些工具主要包括盤子、碗、勺子、筷子、刀、叉子等餐具、素色餐布和有質(zhì)感的舊木板等。

　　拍攝時，餐具的選擇不一定非常漂亮，但必須清潔。工具的選擇很重要，中國菜可以裝筷子，湯是勺子，西餐喜歡叉子，湯面食和酸魚等食物需要用碗裝，裝筷子和勺子，水果、堅果、炒菜、炒菜等汁水少的菜可以選擇盤子。

　　照片是用光的藝術(shù)。家里的廚房通常有窗戶，所以在廚房拍美食照片，可以利用窗戶透過的自然光進(jìn)行拍攝。

　　拍攝時，盡量選擇靠近窗戶的地方，陽臺、窗戶、櫥柜、桌子。另外，窗戶通過的光的角度也很重要。光的角度在45度以下時，請用側(cè)光或側(cè)光拍攝。光的角度在45度以上時，可以用側(cè)光、斜光或側(cè)光拍攝。側(cè)反射光和反射光的位置使照相機(jī)的透鏡面向窗戶，光源從照相機(jī)的前方、左前方或右前方向食物，側(cè)光從照相機(jī)的左側(cè)或右側(cè)向食物。