快餐的拍攝難點在于前期的食品造型，怎樣呈現(xiàn)出食材好的效果是大前提。攝影就漢堡的拍攝給大家一點建議。

　　首先是蔬菜的選擇，生菜選擇水培有機小葉生菜，只有這個品種的生菜才會有草裙般波浪花邊，普通的生菜葉子走向較平，夾在食物中間會失去立體感。在拍攝中時刻保持蔬菜的新鮮，拍攝前可以將生菜放在水中浸泡一段時間，保證葉片更加挺實，但時間不能過長，否則葉片會發(fā)黃甚至開始腐爛。

　　奶酪的處理，為了突出這是一個新出爐的有溫度的漢堡，放置在炸雞上面的奶酪要呈現(xiàn)出略微融化的效果，可以使用吹風(fēng)機調(diào)節(jié)到熱風(fēng)慢速檔，慢慢將其軟化。

　　食品造型完成后，需要將漢堡露在外貿(mào)的蔬菜噴水，讓蔬菜看上去更加新鮮，噴水時注意使用紙板遮擋住不需要噴水的部位，比如炸雞和面包部分。噴水的液體里面可以加1/3的甘油，水珠的形狀會更圓。

　　由于分層接近漢堡，拍攝采用了平視的視角，因此漢堡上的面包好像一項巨大的蘑菇蓋在了炸雞上面，甚至可以看到面包內(nèi)部的紋理，無法和下面的炸雞融為一體。因此，給面包頂部做了一些處理，將面包的內(nèi)部挖空，這樣只剩下一個外殼的面包皮就可以完全覆蓋在炸雞上面，形成一個完美的漢堡。同時為了讓面包顯得更加可口，在面包上摸了一層油，制造一些高光會增加食欲。

　　后期處理時，不要過度追求飽和度。調(diào)節(jié)整體飽和度時注意洋蔥的顏色，當你提供西紅柿紅色飽和度的同時，洋蔥的飽和度同時也會上調(diào)，尤其是洋蔥的白色橫切面，因為它收到西紅柿紅色表皮的映射會變得有些發(fā)紅，一旦調(diào)節(jié)了整體紅色的飽和度，那么洋蔥的整體顏色會失真。洋蔥白色的橫切面好像一道分水嶺，將西紅柿和洋蔥這兩個顏色相近的蔬菜切塊分開，讓整體畫面富有層次和變化。