如何將美食拍得精致誘人?由食品原料的特寫鏡頭，到豐盛自助餐的全景照片，只要稍加策劃，并注意把握時(shí)機(jī)，就能拍出令人垂涎的美食照片。

　　一、準(zhǔn)備。

　　想尋求拍攝美食攝影的靈感，可以多看一些烹飪相關(guān)的書籍雜志，仔細(xì)觀察其中的美食圖片用光和拍攝視點(diǎn)。不管你是打算用照片來(lái)記錄一段祖先的烹飪，還是想在你的作品集中加入一些美麗的生果照片，仔細(xì)考慮圖片所需的視覺元素，并尋找必要的道具，如刀叉、餐盤和桌布。白盤和質(zhì)地精細(xì)的桌布通常都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗鼈儽容^低調(diào)，更能突出食物的美味。

　　食品在空氣中放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)失去對(duì)視覺的吸引力，所以在拍照之前，一定要準(zhǔn)備好餐桌。道具、光源和照相機(jī)(包括聚焦、曝光和其他設(shè)置)被安排好，用盤子或圖片來(lái)替代臨時(shí)填充食物的位置。等到飯菜真正端上來(lái)時(shí)，要趕緊拍下它美味的樣子，當(dāng)家人和朋友還在等待的時(shí)候，動(dòng)作要特別快。

　　食品在新鮮時(shí)看起來(lái)有吸引力，尤其是在灑上調(diào)味品時(shí)，利用自然光的側(cè)光，創(chuàng)造出禪意的感覺，然后再利用后期軟件創(chuàng)造出漸暈的效果，為畫面增添情調(diào)。第二部分，細(xì)節(jié)描述。

　　未烹調(diào)過(guò)的根莖類食物，通常在放置一段時(shí)間后還能保持原樣，對(duì)于拍攝美食照片來(lái)說(shuō)，它們是初學(xué)者拍攝的理想對(duì)象。在練習(xí)拍攝帶殼完整的雞蛋、新鮮的生果蔬菜和其他情況穩(wěn)定的食物時(shí)，你可以慢慢地探索，測(cè)試拍攝不同光線和視角的照片。

　　視角一直是攝影的一個(gè)重要因素，尤其是在拍攝美食的時(shí)候。您可以先爬到梯子上俯視一下，然后再按桌子的高度拍下。假設(shè)你準(zhǔn)備接受更具挑戰(zhàn)性的拍攝任務(wù)，測(cè)試一下帶一個(gè)助手，也許至少是使用相機(jī)自帶的自拍定時(shí)器。澆灌在主菜上的醬汁或其它粘稠液體，往往能拍出令人垂涎三尺的照片，尤其是在逆光的時(shí)候。同樣的，在甜筒上消融而滴下的冰淇淋，也會(huì)增加畫面的動(dòng)感和趣味。

　　在照片中，從花園里取出的泥土講述了原料的來(lái)源。為了突出食物的顏色，他選擇了背光拍攝，并利用了淺景深，強(qiáng)調(diào)了前景中花和葉的細(xì)節(jié)。

　　技術(shù)上的訣竅。

　　手工聚焦以引導(dǎo)觀眾的視線，突出食物的顏色和質(zhì)地。從景深角度仔細(xì)考慮，選擇一個(gè)清晰的對(duì)焦點(diǎn)，使其與柔和的虛化的場(chǎng)景有一個(gè)明顯的過(guò)渡。假設(shè)要使整個(gè)畫面清晰，甚至比拍攝光圈值f/22下的照片更清晰，那么就可以測(cè)試使用焦點(diǎn)疊加。拍攝多張具有不同對(duì)焦的照片，然后在后期處理時(shí)將它們合并為同一。

　　二、高動(dòng)態(tài)范圍成像;

　　拍攝對(duì)比度高的食物，如巧克力蛋糕配香草冰淇淋，很簡(jiǎn)單，就能消除陰影和亮度。選擇在不同曝光值下圍著曝光照多張照片，后期在圖片處理軟件中將它們合成在一起，增強(qiáng)色諧和畫質(zhì)。

　　三、光線

　　在拍攝食物時(shí)，從窗戶透進(jìn)來(lái)的自然光是簡(jiǎn)單、好的。能把盛有食物的盤子放在靠近窗戶的地方，使食物遮住不直接照射的陽(yáng)光。假設(shè)從窗戶透進(jìn)來(lái)的光線是直射的，那么試著用一層薄布遮擋住窗前的光線，或者把白布拉上。

　　四、白平衡

　　如果說(shuō)后的影像讓人失去食欲，那美食攝影也就毫無(wú)意義了。采用手工或自定義白平衡設(shè)置，便于更真實(shí)地再現(xiàn)美食的色彩。